3 loại trà mộc phổ biến hiện nay không phải ai cũng biết ?
Với những anh chị đã quan tâm đến ngành trà thì chắc chắn không còn lạ lẫm với khái niệm cà phê mộc là gì, cà phê sạch là gì. Với thị trường trà “hỗn độn” như hiện nay, người dùng dễ bị lầm tưởng trà tẩm là trà mộc. Từ đó, họ sẽ hiểu sai về trà và giá trị của trà trong pha chế.
Trong bài viết này, SoulTea sẽ giúp bạn biết được trà mộc là gì , cách phân biệt trà tẩm hương liệu với trà mộc. Nhờ đó, bạn có thể chọn được loại trà phù hợp cho công việc kinh doanh của mình.
Trà mộc là gì?
Đã ra đời từ rất lâu nhưng chưa có bài viết nào đề cập nhiều về nó. Các nhà cung cấp bán trà tẩm nhưng nói với người dùng đó là trà mộc. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến thị trường trà Việt Nam.
Hiểu đơn giản, là loại trà thỏa mãn 2 yếu tố sau:
- Không tẩm hương liệu
- Không độn tạp chất
Từ “Mộc” hiểu đơn giản là nguyên bản, nguyên chất của lá trà tự nhiên. Để sản xuất trà mộc, nguyên liệu đầu vào và quy trình chế biến phải sạch thì mới tạo ra hương vị trà mộc 100%. Sản xuất trà mộc đòi hỏi nhiều chi phí và kỹ thuật từ khâu trổng trọt đến sản xuất. Cũng chính vì vậy mà nhiều người đã chọn cách sử dụng hóa chất để mang đến hương vị cho trà.
Trà tẩm tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, nhiều chuỗi cửa hàng cà phê, trà sữa đã chuyển qua sử dụng trà mộc để giúp khách hàng cảm nhận đúng hương vị của trà, giá trị của trà Việt.
Trà tẩm là gì?
Đa phần các loại trà giá rẻ đang bán trên thị trường hiện nay đều là trà tẩm. Trà tẩm là loại trà được tẩm ướp hương liệu trong quá trình chế biến để trà được thơm hơn. Nguyên liệu làm trà tẩm là các loại trà chất lượng thấp, trà vụn.
Ưu điểm
Trà tẩm này là có giá thành rẻ, hương trà rất thơm. Do đó, trà tẩm được nhiều chủ quán sử dụng trong pha chế trà sữa, trà trái cây.
Nhược điểm
Trà tẩm hương liệu có hương rất thơm nhưng vị trà nhạt. Đặc biệt, trà tẩm không tốt cho sức khỏe của người dùng.
Vậy làm thể nào để phân biệt trà tẩm và trà mộc?
- Đọc ngay: Top trà dưỡng nhan 7 vị ngon nhất – Sự thật đáng ngờ
Các loại trà mộc phổ biến
Có thể bạn chưa biết, tất cả các loại trà hiện nay đều làm được trà mộc. Vì vậy, chúng tôi phân loại trà mộc theo phương pháp chế biến cụ thể như sau :
Rang
Rang là giai đoạn chế biến sau thành phẩm. Trà được rang trên chảo dưới tác động trực tiếp của hơi nóng làm hơi nước bên trong trà thoát ra nhanh hơn.
Rang sẽ giúp hương trà và vị trà được đẩy lên. Vị chát của trà giảm, hàm lượng caffeine trong trà cũng giảm theo. Do đó, các loại trà rang bạn sẽ không phải lo lắng nước cốt trà có vị chát mạnh khi ủ quá lâu.
Một ưu điểm nổi bật của trà rang đó là có hương khối , hay còn gọi là hương khói. Với những bạn muốn tìm một loại trà có hương vị độc đáo nhưng vẫn đảm bảo về hương và vị thì nên thử qua loại trà rang này.
Trà mộc Olong – Hương vị tương tự trà Đài Loan
Sấy
Quá trình chế biến trà đều có giai đoạn sấy khô để làm giảm lượng nước bên trong, giúp bảo quản trà được lâu hơn. Một số loại trà của Trung Quốc, Nhật Bản họ dùng phương pháp sấy khô để bảo toàn được sự tươi ngon của lá trà tươi sau khi hái như trà Sen cha, trà Long Tĩnh,…
Tại Việt Nam, trà sấy còn chưa được phổ biến do giới hạn về nguyên liệu và kỹ thuật chế biến.
Sơ chế truyền thống
Sơ chế kiểu truyền thống đó là không có các giai đoạn chế biến sau thành phẩm. Trà được chế biến theo quy trình chuẩn và không có giai đoạn tẩm ướp hương liệu.
Mua trà mộc pha chế ở đâu tại Tp HCM?
Viager là đơn vị sản xuất trà đầu tiên tại Việt Nam chỉ sản xuất trà mộc dành cho pha chế. Với kinh nghiệm sản xuất trà của mình, chúng tôi đã mang đến nhiều loại trà chất lượng, được nhiều cửa hàng đón nhận tại Tp.HCM.
Dần dần người tiêu dùng đã ý thức được lợi ích của cà phê mộc và trà sẽ là xu hướng pha chế trong thời gian tới. Quý khách hàng có nhu cầu mua trà mộc thì hãy liên hệ ngay với Viager
Hoặc quý khách hàng có thể ghé Showroom của Viager thử qua hương vị các loại trà mộc được sơ chế theo kiểu truyền thống, rang sau thành phẩm để chọn loại trà ưng ý nhất.
Địa chỉ Showroom: 31/28 Ung Văn Khiêm, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM
- Tham khảo ngay: Trà thảo mộc SoulTea – Dòng trà thảo mộc phục hồi sức khỏe ưa chuộng hiện nay
Lời kết
Thị trường trà Việt đang trong tình trạng phức tạp về giá và chất lượng. Trà tẩm hương thì được nhiều nhà cung cấp giới thiệu là trà mộc, nhan nhãn trên thị trường.
Thị trường trà Việt hiện nay đang gặp nhiều thách thức, đặc biệt là sự phức tạp về giá cả và chất lượng sản phẩm. Trong đó, trà tẩm hương – vốn sử dụng các chất tạo mùi và phụ gia – lại được nhiều nhà cung cấp gắn mác trà mộc, khiến người tiêu dùng khó phân biệt và đánh giá đúng giá trị thực sự của sản phẩm. Tình trạng này không chỉ làm mất đi ý nghĩa nguyên bản của trà mà còn tạo ra sự nhầm lẫn lớn trên thị trường.
Khái niệm trà mộc – loại trà giữ được sự tự nhiên và nguyên bản từ lá trà hoặc các nguyên liệu thiên nhiên, không chứa chất phụ gia hoặc hương liệu nhân tạo – vẫn chưa được phổ biến rộng rãi. Nhiều người tiêu dùng và thậm chí cả các quán trà, nhà hàng chưa thực sự hiểu rõ những lợi ích mà trà mộc mang lại. Không chỉ đơn thuần là một thức uống, trà mộc còn chứa nhiều giá trị sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, giảm căng thẳng và mang lại sự cân bằng cho cơ thể.
Từ năm 2019, một sự thay đổi tích cực đã bắt đầu trong cộng đồng các chủ quán trà và cà phê. Nhiều người đã dần chuyển từ việc sử dụng trà tẩm hương sang trà mộc trong pha chế, coi đó như một bước đi cần thiết để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng đồ uống mà còn trở thành yếu tố tạo nên lợi thế cạnh tranh đáng kể. Các quán trà sử dụng trà mộc không chỉ mang đến trải nghiệm khác biệt về hương vị mà còn xây dựng được lòng tin từ khách hàng, điều mà các chuỗi lớn khó lòng làm được nếu chỉ tập trung vào sản phẩm thương mại đại trà.
Việc lựa chọn trà mộc không chỉ là một xu hướng, mà còn là biểu hiện của lối sống lành mạnh và trách nhiệm với cộng đồng. Trong thời đại mà sức khỏe và ý thức bảo vệ môi trường ngày càng được quan tâm, trà mộc nổi lên như một lựa chọn bền vững và đáng giá. Với hương vị nguyên bản, trà mộc không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn góp phần vào hành trình sống xanh của mỗi người.
Nếu bạn đang tìm kiếm những loại trà mộc chất lượng cao, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được trải nghiệm những hương vị nguyên bản, tinh khiết từ thiên nhiên. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn an toàn và giàu giá trị sức khỏe. Cùng chúng tôi nâng tầm thưởng trà và tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà thiên nhiên ban tặng!
Nếu bạn đang có nhu cầu về trà thảo mộc thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé để được trải nghiệm hương vị trà nguyên bản nhé!
