Tại sao nên chọn gạo lứt đậu đen để giảm cân?
Giảm cân là mục tiêu hướng tới sức khỏe toàn diện, và việc lựa chọn những nguồn dinh dưỡng tự nhiên như gạo lứt đậu đen đã trở thành xu hướng được ưa chuộng. Gạo lứt đậu đen không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn giúp đánh tan mỡ thừa hiệu quả.
Lợi ích của gạo lứt và đậu đen trong việc giảm cân
- Giàu chất xơ:
- Gạo lứt và đậu đen đều có hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu.
- Chứa ít calo:
- Các nguyên liệu này có độ calo thấp nhưng lại giàu dưỡng chất, giúp bạn kiểm soát được lượng calo tiêu thụ mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Hạn chế tích tục mỡ thừa:
- Đậu đen có hợp chất anthocyanin giúp chống oxy hoá, đốt cháy mỡ và ngăn ngừa sự tích tục mỡ trong cơ thể.
- Cân bằng đường huyết:
- Chất xơ trong gạo lứt và đậu đen giúp duy trì mức đường huyết ổn định, giảm nguy cơ cơ thể tích lũy mỡ thừa.
- Giàu chất chống oxy hoá:
- Anthocyanin trong đậu đen không chỉ giúp đốt cháy mỡ mà còn bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
Lợi ích sức khoẻ khác từ gạo lứt đậu đen
- Tăng cường sức đề kháng:
- Đậu đen cung cấp lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin B, giúp hỗ trợ cơ thể trao đổi chất tốt hơn.
- Hệ tiêu hóa khoẻ mạnh:
- Chất xơ trong gạo lứt đậu đen giúp duy trì vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
- Ngừa ngà ngừa mềm đệm:
- Chất oxy hoá trong đậu đen bảo vệ cơ quan quan trọng khỏi âu lo từ stress oxy hóa..
Nấu nước đậu đen thì ai cũng biết, nhưng để thúc đẩy hiệu quả giảm cân, đốt mỡ thì bạn nên áp dụng theo 2 cách dưới đây.
1. Đậu đen + gạo lứt rang
Nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn hãy sử dụng nước đậu đen, gạo lứt rang để cảm nhận hiệu quả rõ rệt. Cả 2 nguyên liệu này đều giàu chất xơ nên giúp bạn no nhanh và lâu hơn, giảm được cảm giác thèm ăn vặt. Chính điều đó rút bớt calo dư thừa và khiến bạn gầy đi nhanh chóng.
Đây cũng là thức uống tốt cho đường huyết vì chúng giàu chất xơ. Một cốc nước đậu đen với gạo lứt rang chứa tới 15g chất xơ – tương đương khoảng 60% nhu cầu chất xơ của mỗi người trong ngày. Canxi, phốt pho trong thức uống này có vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương, hỗ trợ độ chắc khỏe và đàn hồi của xương.
Để giảm cân, tốt nhất mọi người chỉ nên uống trà đậu đen, gạo lứt rang nguyên vị, không thêm đường hay mật ong để không ảnh hưởng đến đường huyết. Mỗi ngày có thể sử dụng 1-2 cốc trà đậu đen, gạo lứt rang.
2. Đậu đen rang + gừng
Một nghiên cứu năm 2019 cũng cho thấy những người đều đặn bổ sung các thực phẩm chứa gừng sẽ giảm cân nhiều hơn và giúp ổn định lượng đường trong máu tốt hơn người không dùng.
Nước đậu đen rang + gừng còn có tác dụng xua tan cảm lạnh, kích thích tiết mồ hôi và giảm các triệu chứng cảm hiệu quả.
Đậu đen có tác dụng thanh nhiệt giải độc đường ruột. Khi đường ruột khỏe, da dẻ tự khắc hồng hào, rạng rỡ.
Vì sao nhất định phải là gạo lứt đậu đen ?
Sở dĩ cần rang hạt đậu đen trước khi nấu là để giảm tính hàn của chúng, tránh gây lạnh bụng và tăng cường hiệu quả giảm cân.
Cần lưu ý không thể dùng nước đậu đen để thay thế cho nước lọc hàng ngày vì điều này có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, gây rối loạn chuyển hóa.
Những người mệt mỏi, tứ chi lạnh, đi ngoài phân lỏng hay tiêu chảy thì không nên dùng đậu đen.
Vì đậu đen có tác dụng giải độc nên những người đang trong quá trình sử dụng thuốc cần tránh.
Những bệnh nhân mắc bệnh thận không nên ăn nhiều đậu đen vì có thể làm cho bệnh tình thêm trầm trọng hơn.
